EHEC-Erreger: Prävention in Kitas und Schulen
Händehygiene und richtiger Umgang mit Lebensmitteln bieten wirksamen Infektionsschutz
Das Bildungsministerium hat Kitas und Schulen Hinweise zur Verfügung gestellt, wie sich Kinder, Jugendliche und Erwachsene vor dem EHEC-Erreger schützen können. Die Informationen des Bundesinstituts für Öffentliche Gesundheit beziehen sich vor allem auf eine gute Händehygiene und auf den richtigen Umgang mit Lebensmitteln.
„Mit den Vorsorgemaßnahmen informieren wir, wie sich alle Personen in Kitas und Schulen schützen können. Prävention ist wichtig an Orten, an denen viele Menschen zusammenkommen. Eine gute Händehygiene bietet dabei einen wirksamen Schutz, um Infektionswege zu unterbrechen“, sagte Bildungsministerin Simone Oldenburg.
Die Informationen des Bundesinstituts für Öffentliche Gesundheit zum Thema EHEC stehen auch unter www.infektionsschutz.de bereit. Für weitere Beratung stehen die örtlichen Gesundheitsämter zur Verfügung.
Wie kann ich mich vor dem EHEC-Erreger schützen?
Gute Händehygiene
- Waschen Sie die Hände gründlich mit Wasser und Seife nach jedem Toilettengang, vor der Zubereitung von Speisen und vor dem Essen.
- Achten Sie bei Kindern darauf, dass sie nach dem Streicheln von Tieren keine Finger in den Mund nehmen oder mit ungewaschenen Händen essen. Die Hände sollten nach jedem Tierkontakt oder Kontakt mit Erde mit Wasser und Seife gewaschen werden.
Gute Küchenhygiene
- Waschen oder schälen Sie rohes Gemüse.
- Lagern Sie rohe Tierprodukte im Kühlschrank und garen Sie Fleisch vollständig durch.
- Verwenden Sie separate Küchenutensilien für rohe Fleischprodukte.
- Kochen Sie Rohmilch vor dem Verzehr ab.
- Auch Sprossen sollten ausreichend gewaschen und erhitzt werden.
